Lidera un turno con servicio que deja huella

En Los Trompos, buscamos un(a) Supervisor(a) de Turno para coordinar la operación diaria de una sucursal en Mérida. Liderarás equipos de salón, caja y cocina para que cada cliente reciba alimentos de calidad, atención eficiente y una experiencia agradable desde que llega hasta que se despide.

Tu rol en el equipo

• Coordinar la apertura, operación y cierre del turno en sala, cocina, caja y áreas de servicio.
• Asignar estaciones, distribuir cargas de trabajo y dar seguimiento al desempeño del personal operativo.
• Verificar tiempos de entrega, presentación de platillos, limpieza y cumplimiento de estándares de servicio.
• Resolver incidencias con clientes y equipos de trabajo con enfoque en atención, respeto y solución inmediata.
• Apoyar el control de ventas, cortes de caja, mermas, inventarios y requisiciones de insumos.
• Supervisar el cumplimiento de prácticas de inocuidad, seguridad, orden y manejo correcto de alimentos.
• Capacitar al personal de nuevo ingreso y reforzar procedimientos, promociones y productos del menú.

Perfil que buscamos

• Mínimo 2 años de experiencia como supervisor(a), capitán(a), encargado(a) o líder de turno en restaurantes.
• Experiencia coordinando personal de servicio y cocina en operaciones de alto volumen.
• Conocimiento de control de inventarios, arqueos, reportes de turno y manejo de indicadores básicos.
• Habilidad para liderar con comunicación clara, sentido de urgencia y orientación al cliente.
• Disponibilidad para rol de turnos, incluyendo fines de semana y días festivos.
• Manejo de punto de venta y conocimiento de buenas prácticas de higiene serán altamente valorados.

Lo que te ofrecemos

• Sueldo de $11,500 a $14,500 MXN brutos mensuales, acorde con experiencia.
• Bono mensual por resultados y cumplimiento de objetivos operativos.
• Prestaciones de ley desde el ingreso.
• Alimentos durante turno y descuentos para colaboradores.
• Capacitación continua en liderazgo, servicio, control operativo e inocuidad.
• Desarrollo profesional dentro de una empresa restaurantera establecida en Yucatán y Campeche.

Contacto: talento.evolucione@computrabajo-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Supervisor(a) de Turno Mérida – [Tu Nombre]”.
Adjunta tu CV e indica el número de personas que has coordinado en puestos anteriores.