Supervisor/a de Turno de Restaurante – Tiempo Completo
Fecha de publicación: 21 de agosto de 2026 | Válida hasta: 20 de noviembre de 2026
Lidera una operación ágil, cálida y enfocada en el cliente
En Los Trompos, cadena restaurantera yucateca reconocida por sus tacos al pastor y especialidades mexicanas, buscamos un(a) Supervisor(a) de Turno para coordinar el servicio diario de sucursal. Serás responsable de impulsar una experiencia consistente para nuestros clientes, acompañar al equipo y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y operación.
Descripción del puesto
Como Supervisor(a) de Turno, organizarás las actividades de piso, cocina y caja durante tu jornada. Tu liderazgo permitirá que los pedidos se preparen y entreguen con eficiencia, que las áreas permanezcan listas para el servicio y que cada integrante del equipo cuente con orientación clara para alcanzar los objetivos de la sucursal.
Responsabilidades principales
- Coordinar la apertura, operación y cierre de turno, verificando limpieza, montaje, insumos y personal asignado.
- Supervisar la atención en mesas, caja, cocina y pedidos para llevar o delivery para asegurar rapidez, exactitud y calidad.
- Dar seguimiento al cumplimiento de recetas, porciones, presentación de alimentos y buenas prácticas de higiene.
- Apoyar en la capacitación, retroalimentación y motivación de meseros, cajeros y personal de cocina.
- Controlar incidencias operativas, mermas, faltantes y cortes de caja, elaborando reportes de turno.
- Atender y resolver situaciones con clientes de manera profesional, buscando una experiencia satisfactoria.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año como encargado(a), capitán(a), líder de turno o supervisor(a) en restaurantes o servicios de alimentos.
- Conocimiento de operación de restaurante, manejo de personal, servicio al cliente, inventarios y cortes de caja.
- Capacidad de liderazgo, comunicación efectiva, resolución de problemas y trabajo bajo presión.
- Disponibilidad de horario completo, incluidos fines de semana y días festivos, con descanso rolado.
- Manejo básico de punto de venta y herramientas digitales de operación.
- Residencia en Mérida, Yucatán, o facilidad de traslado a sucursal.
Lo que ofrecemos
- Pago semanal y prestaciones de ley.
- Bono por resultados de operación, conforme a políticas internas.
- Alimentos durante la jornada y descuentos para colaboradores.
- Capacitación continua en operación, servicio y liderazgo de equipos.
- Oportunidad de crecimiento dentro de una empresa restaurantera establecida en Yucatán.
Contacto: talento.imile@indeed-email.org
Por favor incluye en el asunto: “Supervisor/a de Turno – Mérida – [Tu Nombre]”.