Tiempo Completo

En Los Trompos buscamos un Supervisor de Turno para coordinar la operación diaria de una unidad en Mérida, Yuc., asegurando un servicio ágil, una preparación consistente y el cumplimiento de los procesos de atención, cocina e higiene.

Tu rol

• Coordinar las actividades del equipo durante el turno y distribuir las estaciones de trabajo.
• Supervisar la atención a clientes, la toma de pedidos, el servicio en mesa y la entrega de alimentos.
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y tiempos de preparación.
• Revisar existencias, rotación de insumos, mermas y necesidades de reabastecimiento.
• Dar seguimiento a limpieza, higiene, seguridad alimentaria y cierre operativo del turno.
• Apoyar la capacitación de colaboradores y comunicar incidencias al equipo de gestión.

Requisitos clave

• Mínimo 1 año de experiencia como encargado, líder o supervisor en restaurantes.
• Conocimiento de operación de salón y cocina, control de inventarios y manejo higiénico de alimentos.
• Habilidad para coordinar equipos, resolver situaciones con clientes y trabajar bajo presión.
• Disponibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y cubrir días festivos.
• Organización, liderazgo, comunicación efectiva y orientación a resultados.

Beneficios

• Sueldo competitivo acorde con experiencia y responsabilidades.
• Capacitación en estándares operativos, servicio y seguridad alimentaria.
• Oportunidades de crecimiento dentro de una cadena restaurantera con presencia regional.
• Participación en un equipo de trabajo orientado a la calidad y la atención al cliente.

Contacto: talento.ist@computrabajo-email.org