Supervisor de Turno
Restaurantes y servicios de comidas

Supervisor de Turno

LOS TROMPOS · MÉRIDA, YUC.

Tiempo Completo · Modalidad Presencial · $11,000–$15,000 MXN brutos mensuales

Los Trompos busca un Supervisor de Turno para coordinar las actividades operativas de una sucursal en Mérida. La posición supervisará al personal de servicio y cocina, dará seguimiento a la calidad de los alimentos y contribuirá a ofrecer una experiencia ordenada, ágil y cordial.

Responsabilidades

  • Coordinar la apertura, operación y cierre del turno conforme a los procedimientos de la sucursal.
  • Asignar actividades al personal de cocina, caja, servicio y atención al cliente.
  • Supervisar tiempos de preparación, presentación de platillos y entrega de pedidos de salón, para llevar y a domicilio.
  • Verificar la limpieza de las instalaciones y el cumplimiento de prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Apoyar en la elaboración de horarios, control de asistencia y capacitación operativa del equipo.
  • Dar seguimiento a inventarios, recepción de insumos, existencias críticas, mermas y necesidades de abastecimiento.
  • Atender comentarios o incidencias de clientes y buscar soluciones oportunas durante el turno.
  • Preparar reportes básicos de operación, ventas, incidencias y cierre para la gerencia de la sucursal.

Requisitos

  • Bachillerato concluido; formación técnica en alimentos, administración o áreas relacionadas es deseable.
  • Experiencia mínima de un año coordinando turnos o equipos en restaurantes, cafeterías o servicios de alimentos.
  • Conocimiento práctico de servicio al cliente, operación de cocina, higiene y control básico de inventarios.
  • Habilidad para organizar tareas, resolver incidencias y mantener el ritmo operativo en periodos de alta demanda.
  • Liderazgo, comunicación clara, responsabilidad y orientación al servicio.
  • Disponibilidad para trabajar tiempo completo en horarios rotativos, fines de semana y días festivos según la operación.

Lo que ofrecemos

Desarrollo operativo
Experiencia coordinando equipos y procesos de restaurante

Capacitación
Inducción a estándares de servicio, cocina y supervisión

Entorno dinámico
Participación directa en la operación de una sucursal

Prestaciones
Prestaciones conforme a la legislación aplicable

Empresa: Los Trompos
Ubicación: Mérida, Yuc., México
Tipo de empleo: Tiempo Completo
Categoría: Restaurantes y servicios de comidas
Salario: $11,000–$15,000 MXN brutos mensuales
Publicado: 29 de septiembre de 2026
Válida hasta: 28 de diciembre de 2026
Contacto: talento.luxshare@computrabajo-email.org

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Contacto: talento.luxshare@computrabajo-email.org