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Contacto: talento.petromayab@computrabajo-email.org

Los Trompos busca un Supervisor de Turno para coordinar la operación diaria de una unidad en Mérida. La posición requiere liderazgo en piso, seguimiento al servicio, coordinación de personal y cuidado de los estándares de alimentos, limpieza y atención al cliente.

Lo que harás

• Coordinar las actividades del equipo de salón, caja y cocina durante el turno
• Supervisar la correcta atención de pedidos en salón, para llevar y servicios para grupos
• Verificar el cumplimiento de recetas, presentación, tiempos de servicio y prácticas de higiene
• Apoyar la organización de horarios, distribución de tareas y capacitación operativa del personal
• Dar seguimiento a inventarios, mermas, limpieza, incidencias y comentarios de clientes
• Elaborar reportes básicos del turno y comunicar necesidades a la gerencia de la unidad

Qué necesitamos

• Experiencia en supervisión de restaurantes, alimentos y bebidas o negocios de servicio
• Conocimiento práctico de atención al cliente, operación de cocina e inventarios
• Habilidad para liderar equipos y resolver incidencias durante periodos de alta demanda
• Organización, comunicación efectiva y orientación a resultados operativos
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo, con turnos variables y fines de semana

Lo que ofrecemos

• Participación en la operación de una cadena restaurantera con presencia regional
• Capacitación en estándares de servicio, alimentos y coordinación de equipos
• Entorno de trabajo dinámico y colaborativo
• Oportunidad de desarrollo dentro de las áreas de operación de Los Trompos