Los Trompos busca Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de una unidad en Mérida. La posición supervisa el servicio, la cocina, el cumplimiento de estándares, la atención al cliente y la correcta administración de recursos, trabajando con los equipos de operación para mantener una experiencia consistente.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades de servicio, cocina, caja, limpieza y atención durante cada turno.
• Supervisar que los pedidos y platillos cumplan los procedimientos, tiempos y estándares establecidos.
• Organizar la distribución del personal y apoyar la capacitación de nuevos integrantes.
• Dar seguimiento a inventarios, mermas, incidencias operativas y comentarios de los clientes.

Requisitos

• Experiencia en supervisión o coordinación de operaciones dentro de restaurantes.
• Conocimiento práctico de servicio al cliente, cocina, inventarios e higiene alimentaria.
• Liderazgo, organización y capacidad para tomar decisiones en momentos de alta demanda.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente y adaptarse a horarios operativos del restaurante.

talento.petromayab@computrabajo-email.org · Indica el nombre de la vacante