Los Trompos busca un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de una sucursal, asegurar la calidad del servicio y alinear las actividades de atención al cliente, cocina, caja, inventarios y limpieza.

Responsabilidades

• Supervisar la operación de la sucursal durante los turnos y distribuir actividades al personal.
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación, tiempos de servicio e higiene.
• Controlar existencias, recepción de insumos, mermas y necesidades de abastecimiento.
• Atender incidencias y comentarios de clientes, elaborando reportes operativos para la gerencia.

Requisitos

• Experiencia previa como encargado, supervisor o responsable de turno en restaurantes.
• Conocimientos de operación de salón, cocina, caja, inventarios y servicio a domicilio.
• Habilidad para coordinar equipos, capacitar personal y resolver situaciones con clientes.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo, con turnos rotativos y fines de semana.

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