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Los Trompos busca un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de una unidad en Mérida, fortalecer la calidad del servicio y asegurar el cumplimiento de los procesos de atención, cocina, higiene e inventarios.

Lo que harás

• Supervisar las actividades de servicio, cocina, caja, limpieza y entrega durante cada turno.
• Coordinar horarios, distribución de tareas y capacitación operativa del personal de la unidad.
• Dar seguimiento a inventarios, recepción de insumos, mermas y disponibilidad de productos.
• Atender comentarios de clientes y reportar resultados operativos a la administración correspondiente.

Qué necesitamos

• Experiencia previa en supervisión o coordinación de operaciones dentro de restaurantes.
• Conocimiento práctico de servicio al cliente, cocina, inventarios e higiene alimentaria.
• Habilidad para liderar equipos, organizar turnos y resolver incidencias operativas.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días de alta demanda.
• Residencia en Mérida o facilidad para trasladarse a la unidad asignada.

Beneficios

• Capacitación continua en operación de restaurantes y liderazgo de equipos.
• Participación en la operación de una cadena con más de 20 sucursales regionales.
• Entorno de trabajo dinámico con oportunidades de desarrollo operativo.
• Experiencia integral en servicio, cocina, inventarios y atención al cliente.