Coordina una operación de restaurante eficiente

Los Trompos busca un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar las actividades diarias de una sucursal y asegurar una experiencia consistente para los clientes. La posición combina supervisión de personal, control operativo, atención de incidencias, seguimiento de inventarios y cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene.

Tu rol en el equipo

• Supervisar la operación diaria de salón, caja, cocina, servicio para llevar y atención de pedidos.
• Coordinar la distribución de actividades y apoyar la elaboración de horarios y turnos del personal.
• Verificar que los alimentos y bebidas se preparen, presenten y entreguen conforme a los procesos establecidos.
• Dar seguimiento a existencias, recepción de insumos, rotación de productos y necesidades de reabastecimiento.
• Supervisar el cumplimiento de prácticas de higiene, limpieza, seguridad y manejo responsable de alimentos.
• Atender comentarios de clientes y resolver incidencias operativas con enfoque de servicio.
• Apoyar la capacitación e integración de colaboradores de cocina, servicio y caja.
• Elaborar reportes básicos de operación, mermas, inventario y desempeño del turno.

Perfil que buscamos

• Experiencia de al menos 2 años en supervisión de restaurantes, alimentos y bebidas o establecimientos de servicio.
• Conocimientos de operación de piso, cocina, caja, inventarios y atención al cliente.
• Capacidad para dirigir equipos, organizar turnos y tomar decisiones durante periodos de alta demanda.
• Conocimientos prácticos de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Habilidad para controlar incidencias, mermas y cumplimiento de procedimientos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo, con horarios variables, fines de semana y días festivos.
• Disponibilidad para laborar presencialmente en Mérida, Yuc.

Lo que te ofrecemos

• Sueldo estimado de $14,000 a $20,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia y responsabilidades.
• Capacitación en procesos de operación, servicio, calidad e inocuidad alimentaria.
• Oportunidad de desarrollo dentro de una cadena restaurantera regional consolidada.
• Participación en iniciativas de mejora operativa, reducción de desperdicio y eficiencia de cocina.
• Descuentos o beneficios internos conforme a las políticas vigentes de la empresa.

Contacto: talento.gwm@indeed-email.org

Incluye en el asunto: “Supervisor de Operaciones de Restaurante – Tu Nombre”.