Supervisor de Operaciones de Restaurante

Tiempo Completo

Los Trompos busca un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de una unidad en Mérida. Esta posición será responsable de mantener estándares de servicio, alimentos, higiene y operación, así como de acompañar al equipo para ofrecer una experiencia consistente a nuestros clientes.

Tu rol

• Supervisar las actividades de cocina, servicio, caja, limpieza y atención al cliente durante la operación
• Coordinar horarios, asignación de tareas y cobertura de turnos del personal de la unidad
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y tiempos de servicio
• Dar seguimiento a existencias, recepción de insumos y control básico de inventarios
• Atender comentarios de clientes y resolver incidencias operativas con enfoque de servicio
• Capacitar al equipo en procedimientos de operación, higiene y manejo de alimentos
• Apoyar acciones para reducir desperdicios y mejorar el uso responsable de insumos

Requisitos clave

• Experiencia de al menos 2 años en supervisión de restaurantes o servicios de comidas
• Conocimiento práctico de operación de cocina, servicio, inventarios y atención al cliente
• Habilidad para coordinar equipos, organizar turnos y tomar decisiones durante la operación
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios variables de restaurante
• Liderazgo, comunicación efectiva y orientación a resultados

Beneficios

• Integración a una cadena restaurantera con presencia en Yucatán y Campeche
• Capacitación continua en operación, servicio y estándares de alimentos
• Responsabilidad directa sobre una operación dinámica y orientada al cliente
• Posibilidades de desarrollo dentro de las áreas de operación de Los Trompos

Publicado: 4 de noviembre de 2026 · Contacto: talento.bmsrl@computrabajo-email.org