Información del puesto

EmpresaLos Trompos

UbicaciónMérida, México

Tipo de empleo
Tiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado9 de septiembre de 2026

Válida hasta9 de diciembre de 2026

Salario estimado
$14,000 – $18,000 MXN
mensuales

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Lidera una operación orientada al servicio

Buscamos un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de una sucursal de Los Trompos en Mérida. Esta posición será responsable de acompañar al equipo, asegurar la calidad del servicio y mantener el cumplimiento de los procesos de atención, cocina, higiene, inventario y experiencia del cliente.

Responsabilidades principales

• Supervisar la operación diaria de la sucursal, coordinando las áreas de servicio, caja y cocina.
• Organizar turnos, asignar actividades y dar seguimiento al desempeño del personal operativo.
• Verificar que los pedidos, alimentos, bebidas y servicios para consumo en sitio, llevar o eventos cumplan los estándares establecidos.
• Controlar existencias, recepción interna de insumos, mermas y necesidades de reposición en coordinación con las áreas correspondientes.
• Atender comentarios de clientes, resolver incidencias y comunicar resultados y necesidades de la sucursal a la gerencia.

Requisitos

• Experiencia de al menos dos años en supervisión de restaurantes, alimentos y bebidas o establecimientos de servicio.
• Capacidad para coordinar equipos operativos y organizar horarios en ambientes de alta demanda.
• Conocimientos prácticos de servicio al cliente, manejo de caja, inventarios e higiene de alimentos.
• Habilidad para revisar procesos, detectar desviaciones y aplicar soluciones oportunas.
• Disponibilidad para trabajar horarios rotativos, fines de semana y días festivos conforme a la operación.
• Liderazgo, comunicación efectiva, organización y orientación a resultados.

Beneficios que ofrecemos

• Integración a Los Trompos, cadena restaurantera con presencia en Yucatán y Campeche.
• Capacitación en operación de sucursal, servicio y estándares de alimentos.
• Posibilidad de desarrollo profesional dentro de una organización restaurantera en crecimiento.
• Participación en una operación con productos mexicanos, especialidades y servicio para familias y grupos.
• Entorno de trabajo dinámico con colaboración entre áreas de operación.
• Experiencia integral en liderazgo de equipos, servicio e inventarios.

Envía tu CV a talento.pcl@computrabajo-email.org con el asunto “Supervisor de Operaciones de Restaurante Mérida – Tu Nombre”.