Coordina una operación orientada al servicio

En Los Trompos buscamos un Supervisor de Operaciones de Restaurante para apoyar la coordinación diaria de una unidad en Mérida. Esta posición contribuye a que el servicio, la preparación de alimentos, la atención al cliente, el control operativo y el cumplimiento de los estándares de higiene se desarrollen de manera consistente.

Tu rol en el equipo

• Supervisar las actividades de servicio, caja, cocina y entrega de pedidos durante el turno
• Coordinar al personal de la unidad y apoyar la asignación de actividades de acuerdo con la operación
• Dar seguimiento a la correcta preparación, presentación y entrega de platillos y pedidos para llevar
• Verificar el cumplimiento de procedimientos de higiene, limpieza, manejo de alimentos y seguridad operativa
• Revisar existencias básicas, reportar faltantes y apoyar el control de mermas e inventarios
• Atender comentarios de clientes y canalizar incidencias para contribuir a una solución oportuna
• Apoyar la capacitación del personal en servicio, procesos operativos y estándares de calidad

Perfil que buscamos

• Experiencia de 2 años o más en supervisión de restaurantes, alimentos y bebidas o servicios similares
• Conocimiento práctico de operación de cocina, atención al cliente, caja y control de inventarios
• Capacidad para organizar equipos, priorizar tareas y resolver situaciones durante periodos de alta demanda
• Conocimientos de higiene y manipulación segura de alimentos
• Habilidad para elaborar reportes básicos y dar seguimiento a incidencias operativas
• Disponibilidad para trabajar horarios rotativos, fines de semana y días festivos de acuerdo con la operación
• Actitud de servicio, liderazgo cercano, comunicación efectiva y enfoque en resultados

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $14,000 – $18,000 MXN brutos mensuales
• Contratación de tiempo completo en Mérida, Yuc.
• Capacitación en procesos de operación y estándares de servicio
• Participación en una empresa restaurantera con presencia en Yucatán y Campeche
• Oportunidades de desarrollo dentro de las áreas de operación de restaurantes
• Ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la atención de clientes

Contacto: talento.gti@computrabajo-email.org

Incluye en el asunto: “Supervisor de Operaciones de Restaurante – Tu Nombre”
Comparte tu experiencia relacionada con la operación de restaurantes.