Supervisor de Operaciones de Restaurante

Tiempo Completo

En Los Trompos buscamos un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de una unidad en Mérida. Esta posición supervisa el servicio, la operación de cocina, la atención al cliente, el cumplimiento de procesos y el desarrollo del equipo.

Tu rol

• Supervisar las actividades de salón, caja, cocina, preparación y entrega de pedidos
• Coordinar al personal durante los turnos y apoyar en la asignación de tareas
• Verificar que los alimentos, bebidas y servicios cumplan con los estándares establecidos
• Dar seguimiento a inventarios, insumos, mermas y necesidades de abastecimiento
• Atender y canalizar comentarios de clientes, buscando soluciones oportunas
• Apoyar la capacitación del personal en servicio, higiene y procedimientos operativos
• Elaborar reportes básicos de operación y comunicar incidencias a la gerencia

Requisitos clave

• Experiencia de al menos 2 años en supervisión de restaurantes o servicios de alimentos
• Conocimientos de operación de salón, cocina, caja e inventarios
• Experiencia coordinando equipos y organizando turnos de trabajo
• Conocimiento práctico de higiene y manejo seguro de alimentos
• Habilidad para resolver problemas y mantener el control en periodos de alta demanda
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios variables

Beneficios

• Salario de $14,000 a $18,000 MXN brutos mensuales, según experiencia
• Capacitación continua en operación y liderazgo de equipos
• Oportunidad de crecimiento dentro de una cadena con presencia regional
• Prestaciones conforme a la ley y beneficios de acuerdo con las políticas de la empresa
• Ambiente de trabajo dinámico y orientado al servicio

Contacto: talento.sushimi@computrabajo-email.org