Supervisor de Operaciones de Restaurante

Tiempo Completo

En Los Trompos buscamos un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de una unidad en Mérida. Esta posición asegura una experiencia consistente para los clientes y una operación eficiente entre las áreas de servicio, cocina, caja e inventarios.

Tu rol

• Supervisar la operación diaria del restaurante durante el turno asignado.
• Coordinar al personal de cocina, servicio, caja y apoyo operativo.
• Dar seguimiento a tiempos de preparación, calidad de platillos y atención al cliente.
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, higiene y procedimientos internos.
• Apoyar en la elaboración de horarios, capacitación y seguimiento del desempeño del equipo.
• Revisar inventarios, recepción de insumos, mermas y necesidades de abastecimiento.
• Resolver incidencias operativas y canalizar comentarios relevantes de los clientes.

Requisitos clave

• Experiencia de al menos 2 años en supervisión de restaurantes o servicios de alimentos.
• Conocimiento práctico de operación de cocina, servicio, caja e inventarios.
• Habilidad para coordinar equipos y mantener una comunicación clara.
• Capacidad para trabajar con indicadores operativos y resolver problemas con rapidez.
• Disponibilidad para laborar tiempo completo con horarios variables y fines de semana.
• Orientación al cliente, liderazgo y compromiso con la seguridad alimentaria.

Beneficios

• Salario competitivo de $14,000 a $18,000 MXN mensuales, según experiencia.
• Capacitación en operación, servicio y estándares de alimentos.
• Oportunidad de crecimiento dentro de una cadena con más de 20 sucursales regionales.
• Participación en una operación enfocada en calidad, servicio y reducción de desperdicios.

Contacto: talento.maspa@indeed-email.org · Incluye en el asunto tu nombre