Tiempo Completo · Mérida, Yuc.

Los Trompos busca un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar el servicio diario, acompañar al equipo y asegurar una experiencia consistente en la atención, cocina, entrega de pedidos e inventario.

Responsabilidades

• Supervisar la operación de la sucursal durante los turnos de servicio.
• Coordinar al personal de atención, caja y cocina para mantener un flujo eficiente de pedidos.
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y tiempos de entrega.
• Dar seguimiento a inventarios, recepción de insumos, mermas y necesidades de abastecimiento.
• Atender comentarios de clientes y comunicar incidencias a la administración correspondiente.
• Apoyar la capacitación, organización de turnos y aplicación de prácticas de higiene y limpieza.

Requisitos

• Experiencia previa en supervisión de restaurantes, alimentos y bebidas u operaciones de servicio.
• Capacidad para coordinar equipos y resolver situaciones durante periodos de alta demanda.
• Conocimientos de atención al cliente, control básico de inventarios e higiene alimentaria.
• Organización, liderazgo, comunicación efectiva y enfoque en resultados operativos.
• Disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana.