Únete al equipo que reinventa la cocina yucateca contemporánea

En Restaurante Picheta, ubicado en el histórico Pasaje Picheta con vista privilegiada a la Plaza Grande, nuestros chefs transforman ingredientes locales en creaciones de autor. Buscamos un Subchef talentoso y apasionado que impulse la excelencia gastronómica en uno de los restaurantes más reconocidos de Mérida.

Tu rol en el equipo

• Apoyar al Chef Ejecutivo en la preparación y ejecución de platos signature de cocina yucateca contemporánea
• Supervisar el uso de ingredientes frescos locales como cochinita, lima y hierbas regionales
• Garantizar estándares de calidad, higiene y presentación impecable en cada servicio
• Entrenar y liderar al equipo de cocina durante los turnos
• Contribuir con ideas creativas que fusionen tradición y modernidad

Perfil que buscamos

• Mínimo 3 años de experiencia en cocinas de restaurantes gourmet o de autor
• Conocimiento sólido de cocina mexicana y yucateca
• Capacidad demostrada de liderazgo y trabajo bajo presión en horarios nocturnos
• Pasión por los ingredientes locales y la alta gastronomía
• Disponibilidad inmediata para incorporarse al equipo en Mérida

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $20,000 – $26,000 MXN brutos mensuales
• Comidas incluidas durante el turno y participación en propinas
• Capacitación continua en cocina de autor y técnicas regionales
• Oportunidades de crecimiento profesional en un restaurante icónico
• Ambiente apasionado, creativo y con equipo altamente motivado

Contacto: talento.gfisa@computrabajo-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Subchef Picheta – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.