Únete al equipo que está redefiniendo la gastronomía yucateca contemporánea

En Restaurante Picheta no solo preparamos platillos, creamos experiencias inolvidables con ingredientes locales y vistas espectaculares al corazón de Mérida. Buscamos un Sous Chef con pasión por la cocina de autor que quiera liderar nuestra brigada en uno de los rooftops más emblemáticos de Yucatán.

Tu rol en el equipo

• Liderar la brigada de cocina en la preparación y ejecución de menús contemporáneos yucatecos
• Innovar con ingredientes locales como cochinita, achiote y hierbas de la región manteniendo altos estándares
• Supervisar control de calidad, higiene y costos operativos diarios
• Colaborar con chefs invitados y el equipo de sala para una experiencia gastronómica integral
• Mentorear a cocineros junior y contribuir a la evolución constante de nuestra propuesta culinaria

Perfil que buscamos

• Mínimo 4 años de experiencia como Sous Chef o Chef de Partida en restaurantes de alto nivel
• Conocimiento profundo de gastronomía yucateca y técnicas de cocina contemporánea
• Habilidades probadas de liderazgo, trabajo bajo presión y organización
• Disponibilidad para turno completo incluyendo noches, fines de semana y festivos
• Pasión por ingredientes locales, sostenibilidad y excelencia en servicio
• Certificación en manejo higiénico de alimentos

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $22,000 – $30,000 MXN brutos mensuales según experiencia
• Comidas incluidas durante turno y participación en propinas del equipo
• Capacitación continua con chefs reconocidos y eventos gastronómicos
• Ambiente único en terraza histórica con vistas a la Plaza Grande
• Prestaciones de ley completas, crecimiento profesional y seguro médico
• Equipo apasionado y dinámico en el centro de Mérida

Contacto: talento.tcbcsacv@computrabajo-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Sous Chef Mérida – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.