Únete al equipo que eleva la gastronomía yucateca contemporánea

En Restaurante Picheta, transformamos ingredientes locales en creaciones únicas con vista privilegiada a la Plaza Grande. Buscamos un Sous Chef apasionado por la cocina de autor que lidere nuestro equipo de cocina en un ambiente histórico y exigente.

Tu rol en el equipo

• Liderar la estación de cocina y apoyar al Chef Ejecutivo en la preparación de platillos contemporáneos yucatecos
• Supervisar el equipo de cocineros asegurando los más altos estándares de calidad e higiene
• Desarrollar y ejecutar menús especiales con ingredientes locales y técnicas modernas
• Colaborar con el equipo de sala para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional
• Mantener control de inventarios, costos y capacitación continua del personal

Perfil que buscamos

• Mínimo 4 años de experiencia en cocina fina o restaurantes de alto nivel
• Conocimiento profundo de cocina yucateca y técnicas contemporáneas
• Experiencia liderando equipos en ambientes dinámicos de servicio nocturno
• Pasión por ingredientes locales, sostenibilidad y cocina de autor
• Disponibilidad para horario nocturno de martes a domingo
• Residencia en Mérida o disposición para mudarse

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $28,000 – $42,000 MXN brutos mensuales
• Comidas diarias incluidas y propinas compartidas
• Seguro médico y prestaciones superiores a la ley
• Oportunidad de trabajar con chefs invitados y autores reconocidos
• Ambiente único en terraza histórica con la mejor vista de Mérida
• Crecimiento profesional en uno de los restaurantes más premiados de Yucatán

Contacto: talento.canaco@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Sous Chef Mérida – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.