Sous Chef – Tiempo Completo
Restaurantes y servicios de comidas

Información del puesto

Empresa:
Restaurante Picheta

Ubicación:
Mérida, Yucatán

Tipo de empleo:
Tiempo Completo

Categoría:
Restaurantes y servicios de comidas

Publicado:
13 de mayo de 2026

Válida hasta:
31 de agosto de 2026

Salario estimado:
$22,000 – $35,000 MXN brutos mensuales

¿Por qué deberías unirte a nosotros?

En Restaurante Picheta no solo servimos comida, creamos experiencias inolvidables en el corazón histórico de Mérida con vista privilegiada a la Plaza Grande y la Catedral. Buscamos un Sous Chef apasionado por la cocina yucateca contemporánea que quiera innovar con ingredientes locales en uno de los restaurantes más reconocidos de Yucatán.

Responsabilidades principales

  • Apoyar al Chef Ejecutivo en la preparación y ejecución de menús de cocina de autor yucateca contemporánea
  • Supervisar la estación de cocina asegurando calidad, presentación impecable y uso óptimo de ingredientes locales como achiote, lima y productos del mar
  • Liderar y capacitar al equipo de cocineros en técnicas modernas y tradicionales
  • Controlar inventarios, costos y estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria
  • Colaborar en el desarrollo de nuevos platos que honren la tradición yucateca con toque contemporáneo

Requisitos

  • Mínimo 4 años de experiencia en cocina fina o restaurantes de alto nivel
  • Conocimiento profundo de cocina yucateca, técnicas europeas y de autor
  • Capacidad para trabajar bajo presión en horarios nocturnos, fines de semana y festivos
  • Liderazgo demostrado, creatividad y pasión por los ingredientes regionales
  • Disponibilidad inmediata para incorporarse al equipo en Mérida

Beneficios que ofrecemos

  • Salario competitivo según experiencia con bonos por desempeño
  • Comidas diarias incluidas, uniforme y equipo profesional
  • Prestaciones de ley superiores, seguro médico y ambiente único en ubicación histórica
  • Oportunidades reales de crecimiento en un restaurante con terraza icónica
  • Equipo apasionado que valora la excelencia gastronómica y el equilibrio
  • Acceso a capacitaciones con chefs invitados

Contacto: talento.waldos@computrabajo-email.org

¿Listo para elevar tu carrera en gastronomía yucateca?
Envía tu CV a talento.waldos@computrabajo-email.org con el asunto “Sous Chef Picheta – [Tu Nombre]”.