Sous Chef · Tiempo Completo
RESTAURANTE PICHETA · VACANTE ABIERTA
Tiempo Completo · Presencial · Mérida, Yucatán
Sueldo mensual
$22,000 – $28,000 MXN
Publicado
20 ago 2026
Cierre
30 nov 2026
Buscamos un Sous Chef creativo, organizado y orientado a la excelencia para apoyar la operación de cocina de Restaurante Picheta. Trabajarás con nuestro equipo culinario en la ejecución de platillos de cocina yucateca contemporánea, utilizando ingredientes locales y técnicas que respetan la tradición con una visión innovadora.
Responsabilidades
1
Apoyar al Chef Ejecutivo en la operación diaria y coordinación del equipo
2
Supervisar mise en place, tiempos de servicio y correcta ejecución de recetas
3
Garantizar estándares de sabor, temperatura, higiene y presentación
4
Capacitar a cocineros y colaborar en nuevos platillos con ingredientes regionales
Requisitos
- 4 años o más de experiencia en cocinas profesionales, gourmet o fine dining
- Conocimiento de técnicas contemporáneas y gastronomía yucateca
- Experiencia liderando equipos durante servicios de alto volumen
- Conocimiento de control de costos, inventarios y seguridad alimentaria
- Disponibilidad para horarios vespertinos-nocturnos, fines de semana y festivos
- Inglés intermedio y formación culinaria serán considerados una ventaja
Paquete de beneficios
Prestaciones de ley
Comida de personal
Propinas compartidas
Capacitación continua
Ambiente creativo y profesional
Oportunidades de crecimiento
Postularme ahora
Contacto: talento.sl@computrabajo-email.org