Lidera la cocina que honra la tradición yucateca con innovación

En Restaurante Picheta nuestros chefs crean experiencias sensoriales únicas utilizando ingredientes locales frente a la Plaza Grande. Buscamos un Sous Chef experimentado que apoye al Chef Ejecutivo en la ejecución de una propuesta gastronómica contemporánea de primer nivel.

Tu rol en el equipo

• Supervisar la operación diaria de la cocina y estaciones
• Apoyar en la creación y ejecución de menús con enfoque en cocina yucateca contemporánea
• Capacitar y liderar al equipo de cocineros y ayudantes
• Garantizar calidad, consistencia y control de costos
• Colaborar con chefs invitados y residentes en proyectos especiales

Perfil que buscamos

• Mínimo 4 años de experiencia como Sous Chef o Chef de Partida en restaurantes fine dining
• Conocimiento profundo de técnicas modernas y gastronomía mexicana/yucateca
• Liderazgo fuerte, organización y pasión por la excelencia culinaria
• Disponibilidad completa y flexibilidad de horarios
• Experiencia en manejo de equipo y control de inventarios

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $20,000 – $28,000 MXN brutos mensuales según experiencia
• Oportunidad de crear y evolucionar menús en un restaurante icónico
• Beneficios superiores incluyendo seguro médico y comidas
• Ambiente creativo con chefs de alto nivel y vistas únicas
• Crecimiento profesional y participación en eventos gastronómicos

Contacto: talento.as@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Sous Chef Tiempo Completo Mérida – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.