RESTAURANTE PICHETA · VACANTE ABIERTA
Chef de Partie de Cocina Yucateca Contemporánea
Tiempo Completo · Presencial · Mérida, Yucatán
Salario
$14,000 – $18,000 MXN mensuales
Publicado
22 ago 2026
Cierre
30 nov 2026
Únete al equipo culinario de Restaurante Picheta y participa en la creación de platillos que combinan ingredientes locales, raíces yucatecas e innovación. Buscamos un Chef de Partie comprometido con la excelencia, la disciplina operativa y una experiencia gastronómica de alto nivel.
Categoría: Restaurantes y servicios de comidas
Responsabilidades
1
Operar una estación de cocina durante el servicio.
2
Preparar mise en place y ejecutar recetas con precisión.
3
Trabajar con ingredientes regionales y técnicas contemporáneas.
4
Supervisar calidad, tiempos, higiene y aprovechamiento de insumos.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en cocina profesional.
- Formación gastronómica o experiencia equivalente.
- Dominio de mise en place, producción y servicio a la carta.
- Conocimiento de normas de higiene y manejo seguro de alimentos.
- Disponibilidad para horarios vespertinos, nocturnos y fines de semana.
Paquete de beneficios
Prestaciones de ley
Comida durante el turno
Capacitación continua
Equipo culinario profesional
Plan de crecimiento interno
Ambiente enfocado en la excelencia
Postularme ahora
Contacto: talento.ol@indeed-email.org