Lidera experiencias que conectan con Mérida

Sabores México Food Tours busca un Responsable de Operaciones Gastronómicas para coordinar y mejorar la ejecución de sus experiencias en Mérida. Esta posición combina planificación de recorridos, relación con proveedores, control de calidad, apoyo a guías y coordinación de actividades privadas y corporativas. Buscamos una persona práctica, organizada y apasionada por la gastronomía yucateca.

Tu rol

• Planificar y supervisar la operación de los recorridos de mercados, comida callejera, restaurantes y cantinas tradicionales.
• Actualizar itinerarios, tiempos, puntos de encuentro y contenidos de las experiencias gastronómicas.
• Seleccionar, coordinar y mantener relaciones de trabajo con restaurantes, mercados, puestos, cantinas y proveedores locales.
• Confirmar degustaciones, menús, bebidas, restricciones alimentarias y requerimientos especiales de cada grupo.
• Coordinar a guías y anfitriones para asegurar una presentación consistente, puntual y hospitalaria.
• Supervisar la logística de experiencias privadas, grupos y actividades de integración empresarial.
• Dar seguimiento a costos operativos, pagos a proveedores, registros y datos básicos de desempeño.
• Recopilar comentarios de clientes y proponer mejoras de calidad, eficiencia y sostenibilidad.
• Apoyar la creación y actualización de información para guías de ciudad y materiales de experiencia.

Perfil que buscamos

• Experiencia en operaciones de turismo, hospitalidad, restaurantes, eventos, alimentos y bebidas o servicios relacionados.
• Conocimiento de Mérida y sensibilidad hacia la cultura, historia y gastronomía de Yucatán.
• Capacidad demostrable para coordinar proveedores, calendarios, grupos y actividades simultáneas.
• Habilidad para controlar detalles, costos, tiempos y estándares de servicio.
• Comunicación profesional, criterio para resolver incidencias y orientación clara al cliente.
• Disponibilidad para acompañar ocasionalmente recorridos y trabajar algunos fines de semana según la operación.
• Inglés funcional para interactuar con viajeros y clientes internacionales será considerado una ventaja.

Lo que te ofrecemos

• Salario estimado de $18,000 – $25,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia.
• Participación integral en el desarrollo de experiencias gastronómicas y culturales auténticas.
• Colaboración directa con un equipo pequeño, especializado y orientado a la calidad.
• Contacto permanente con cocineros, comerciantes, restauranteros, guías y comunidades locales.
• Espacio para proponer mejoras de operación, servicio y prácticas de turismo responsable.

Contacto: talento.assacv@computrabajo-email.org

Envía tu CV y una breve explicación de tu experiencia en operaciones, turismo, hospitalidad o alimentos y bebidas.