Lidera el servicio de una experiencia gastronómica con identidad yucateca

En La Santanita combinamos sabor, tradición y hospitalidad en el corazón de Mérida. Buscamos un/a Jefe/a de Turno y Servicio que coordine la operación diaria del salón, acompañe al equipo y asegure una experiencia consistente para nuestros clientes locales, turistas y grupos con reservación.

Tu rol en el equipo

• Coordinar la apertura, operación y cierre del turno de restaurante.
• Supervisar el servicio en piso, asignar estaciones y organizar al equipo de meseros.
• Verificar que las órdenes, tiempos de salida y presentación de platillos cumplan los estándares de La Santanita.
• Atender solicitudes especiales, comentarios y situaciones de servicio con actitud resolutiva.
• Coordinarse con cocina y barra para mantener una comunicación fluida durante el servicio.
• Dar seguimiento a reservaciones, grupos, cuentas y procedimientos de cobro.
• Apoyar en capacitación, retroalimentación y desarrollo del personal operativo.
• Elaborar reportes básicos de ventas, incidencias, inventario y necesidades del turno.

Perfil que buscamos

• 2 años de experiencia como encargado/a de turno, capitán/a de meseros o supervisor/a de restaurante.
• Experiencia en restaurantes de cocina mexicana, mariscos, tacos o servicio casual de alto volumen.
• Conocimiento de operación de salón, manejo de quejas, cortes de caja y control de incidencias.
• Facilidad para liderar equipos y tomar decisiones bajo presión.
• Disponibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y cubrir días festivos.
• Inglés conversacional para atención a visitantes extranjeros.
• Organización, liderazgo cercano, excelente presentación y enfoque en el cliente.

Lo que te ofrecemos

• Sueldo de $13,000 a $17,000 MXN brutos mensuales, según experiencia.
• Propinas, bonos por cumplimiento y prestaciones de ley.
• Comida de personal durante el turno.
• Capacitación continua en hospitalidad, menú y liderazgo operativo.
• Oportunidad de crecimiento dentro de una marca gastronómica local.
• Ambiente de trabajo dinámico en Mérida Centro.

Contacto: talento.midoconline@indeed-email.org

Envía tu CV indicando en el asunto: “Jefe de Turno – La Santanita”
Lugar de trabajo: Calle 47 496, Parque Santa Ana, Centro, 97000 Mérida, Yuc.