Jefe(a) de Piso y Servicio – Tiempo Completo

Descripción del puesto

Buscamos un(a) Jefe(a) de Piso y Servicio para liderar la operación diaria del salón, barra y terraza de Restaurante Picheta. Esta posición será responsable de coordinar al equipo de atención y asegurar que cada comensal disfrute una experiencia coherente con nuestra propuesta de cocina yucateca contemporánea y hospitalidad de alto nivel.

Responsabilidades

• Supervisar la operación del salón, barra y terraza durante el servicio
• Coordinar horarios, asignación de mesas y distribución de estaciones
• Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación y hospitalidad
• Resolver comentarios o situaciones especiales con profesionalismo
• Coordinar la comunicación entre anfitrionazgo, meseros, barra y cocina
• Capacitar y acompañar al personal de servicio
• Apoyar el control de ventas, cortes, inventarios y reportes operativos
• Supervisar la atención de reservaciones, grupos y eventos especiales

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en supervisión de restaurantes u hoteles
• Conocimiento de servicio a la mesa, vinos, coctelería y protocolo de hospitalidad
• Experiencia coordinando equipos de al menos 8 personas
• Inglés avanzado o conversacional sólido
• Disponibilidad para horarios vespertinos, nocturnos y fines de semana
• Excelente comunicación, liderazgo y capacidad de toma de decisiones
• Manejo básico de sistemas de punto de venta y reservaciones

Beneficios

• Sueldo de $16,000 – $22,000 MXN brutos mensuales, más propinas
• Prestaciones conforme a la ley y comida de personal
• Capacitación continua en hospitalidad y experiencia gastronómica
• Oportunidad de liderar un equipo en una ubicación emblemática de Mérida
• Ambiente de trabajo profesional y orientado a resultados
• Posibilidad de crecimiento hacia gerencia de operaciones

Contacto: talento.limsrlcv@computrabajo-email.org

Aplicar a esta vacante