Jefe(a) de Cocina – Tiempo Completo

Tiempo Completo · Presencial

En La Santanita queremos integrar a un(a) Jefe(a) de Cocina que lidere la operación culinaria y asegure la calidad, el ritmo y la presentación de una propuesta gastronómica inspirada en los sabores y la tradición mexicana.

Tu rol

• Coordinar al equipo de cocina durante la operación diaria
• Supervisar mise en place, producción, tiempos y emplatado
• Controlar inventarios, mermas, costos y requisiciones
• Garantizar higiene, orden y cumplimiento de procedimientos
• Colaborar con servicio para mantener una experiencia consistente

Requisitos clave

• 3 años o más liderando cocinas de restaurante
• Conocimiento de cocina mexicana y manejo de línea
• Experiencia con inventarios, costos y equipos de trabajo
• Disponibilidad para horarios rotativos, noches y fines de semana

Beneficios

• Prestaciones de ley
• Comida de personal y descuentos en consumo
• Capacitación y crecimiento profesional
• Participación en mejoras de menú y procesos