LA SANTANITA · MÉRIDA CENTRO, YUCATÁN

Salario：
$12,000 – $15,000 MXN

Publicado：
21 ago 2026

Válida hasta：
20 nov 2026

Lidera una cocina con identidad mexicana

En La Santanita, cada platillo celebra la gastronomía mexicana y forma parte de una experiencia de sabor, tradición y hospitalidad. Buscamos un(a) Jefe(a) de Cocina capaz de liderar al equipo, cuidar los estándares y mantener un servicio consistente y apasionado.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante la operación diaria
• Garantizar la calidad, presentación y tiempos de salida de platillos mexicanos y especialidades de la casa
• Organizar estaciones, mise en place y flujo de producción
• Controlar inventarios, mermas, requisiciones y costos de cocina
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos
• Capacitar al personal y proponer mejoras a procesos y menú

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia como jefe, encargado o líder de cocina
• Experiencia comprobable en restaurantes de servicio a la carta
• Conocimiento de cocina mexicana, control de porciones y costos
• Liderazgo, organización, comunicación y capacidad para resolver imprevistos
• Conocimiento de prácticas de higiene y seguridad alimentaria
• Disponibilidad para horarios mixtos, fines de semana y días festivos

👨‍🍳 Postularme Ahora

Contacto: talento.petromayab@computrabajo-email.org