Únete al equipo que está redefiniendo la gastronomía yucateca

En Restaurante Picheta no solo servimos comida, creamos experiencias inolvidables con vistas impresionantes a la Plaza Grande. Buscamos un Jefe de Cocina apasionado que quiera liderar la creación de platos contemporáneos inspirados en las raíces yucatecas utilizando ingredientes locales de la más alta calidad.

Tu rol en el equipo

• Liderar la preparación y ejecución de menús de cocina yucateca contemporánea
• Innovar con técnicas modernas mientras se honra la tradición yucateca (recados, ingredientes locales y productos de temporada)
• Supervisar el equipo de cocina garantizando estándares de calidad, higiene y eficiencia operativa
• Colaborar estrechamente con el equipo de sala y gerencia para entregar experiencias gastronómicas de nivel mundial
• Controlar costos, inventarios y capacitación continua del personal

Perfil que buscamos

• Mínimo 4 años de experiencia como jefe o segundo de cocina en restaurantes de autor o fine dining
• Conocimiento profundo de la cocina yucateca y técnicas contemporáneas
• Probada capacidad de liderazgo bajo presión y en horarios nocturnos
• Creatividad, organización y pasión por los ingredientes regionales
• Disponibilidad completa incluyendo fines de semana

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $22,000 – $30,000 MXN brutos mensuales
• Comidas incluidas en todos los turnos y participación en propinas
• Oportunidades reales de crecimiento en el mejor restaurante de cocina yucateca contemporánea de Mérida
• Ambiente único en el centro histórico con terraza y vistas a la Plaza Grande
• Capacitación constante y un equipo apasionado por la excelencia

Contacto: talento.dicex@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Picheta – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.