Únete al corazón de la cocina mexicana auténtica

En La Santanita, el vibrante restaurante bar ubicado en Parque Santa Ana, Mérida, buscamos un Jefe de Cocina apasionado por la gastronomía mexicana tradicional con toques contemporáneos. Liderarás un equipo dinámico en un ambiente de cantina moderna donde el sabor y la técnica se encuentran.

Tu rol en el equipo

• Dirigir la preparación de platillos mexicanos auténticos y botanas de alta calidad
• Supervisar el equipo de cocina, garantizar higiene y estándares de servicio
• Controlar inventarios, costos y proveeduría de ingredientes frescos locales
• Crear y ejecutar menús especiales que resalten la esencia yucateca y mexicana
• Colaborar con bartenders para maridajes perfectos de comida y cocteles

Perfil que buscamos

• Mínimo 4 años de experiencia como jefe de cocina en restaurantes o cantinas
• Conocimiento profundo de cocina mexicana, yucateca y técnicas de parrilla
• Liderazgo probado, capacidad para trabajar bajo presión y en equipo
• Disponibilidad de horarios flexibles incluyendo fines de semana
• Certificación en higiene y seguridad alimentaria (deseable)
• Residencia en Mérida o disponibilidad inmediata

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $18,000 – $24,000 MXN brutos mensuales
• Comidas diarias durante el turno y ambiente dinámico en el corazón de Mérida
• Seguro médico, propinas compartidas y crecimiento profesional
• 25 días de vacaciones pagadas al año tras el primer año
• Equipo profesional de cocina y oportunidad de innovar el menú
• Formar parte de un lugar reconocido por su excelente ambiente y sabor auténtico

Contacto: talento.itt@computrabajo-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Mérida – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.