Jefe de Cocina – Tiempo Completo
Información del puesto
Empresa:
La Santanita
Ubicación:
Mérida Centro, Yucatán, México
Tipo de empleo:
Tiempo Completo
Categoría:
Restaurantes y servicios de comidas
Publicado:
9 de julio de 2026
Válida hasta:
15 de octubre de 2026
Salario estimado:
$18,000 – $26,000 MXN brutos mensuales
¿Por qué deberías unirte a nosotros?
En La Santanita, el icónico restaurante-bar ubicado junto al Parque de Santa Ana en Mérida, fusionamos la tradición de la cantina mexicana con una experiencia vibrante y auténtica. Buscamos un Jefe de Cocina apasionado que lidere nuestro equipo y eleve nuestros platillos inspirados en sabores yucatecos y mexicanos.
Responsabilidades principales
- Dirigir las operaciones diarias de la cocina y equipo de cocineros
- Diseñar y ejecutar menús con énfasis en cocina mexicana regional y fusión
- Gestionar inventarios, control de costos y estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria
- Capacitar al personal y coordinar con el equipo de barra para eventos especiales
- Asegurar la calidad y presentación excepcional en cada platillo servido
Requisitos
- Mínimo 4 años de experiencia como jefe de cocina en restaurantes o cantinas
- Conocimiento profundo de cocina mexicana, yucateca y manejo de equipo profesional
- Habilidades probadas de liderazgo, organización y trabajo bajo presión
- Disponibilidad para horarios rotativos incluyendo fines de semana
- Certificación en manejo higiénico de alimentos vigente
Beneficios que ofrecemos
- Salario competitivo según experiencia con prestaciones superiores
- Comidas gratuitas durante turnos y participación en propinas
- Ambiente dinámico en el corazón del centro histórico de Mérida
- Oportunidades de crecimiento profesional en un establecimiento en expansión
- Descuentos en menú y capacitaciones continuas
Contacto: talento.pm@indeed-email.org
¿Listo para dar el siguiente paso en tu carrera?
Envía tu CV a talento.pm@indeed-email.org con el asunto “Jefe de Cocina Mérida – [Tu Nombre]”.