Únete al equipo que está reviviendo la tradición mexicana en Mérida

En La Santanita celebramos la gastronomía mexicana con ingredientes frescos, sabores auténticos y un toque yucateco único. Buscamos un Jefe de Cocina experimentado que lidere nuestro equipo de cocina en el corazón de Mérida Centro.

Tu rol en el equipo

• Liderar y capacitar al equipo de cocina en la preparación de platillos mexicanos tradicionales y fusión yucateca
• Supervisar la calidad, presentación y consistencia de todos los platillos que salen de la cocina
• Diseñar y actualizar menús estacionales con énfasis en ingredientes locales y frescos
• Controlar inventarios, costos de alimentos y cumplir con normas de higiene y seguridad
• Colaborar con el equipo de bar y gerencia para ofrecer una experiencia completa al cliente

Perfil que buscamos

• Mínimo 4 años de experiencia como jefe de cocina en restaurantes mexicanos o cantinas
• Conocimiento profundo de cocina mexicana, yucateca y técnicas de parrillada
• Capacidad demostrada de liderazgo y trabajo bajo presión en horarios pico
• Disponibilidad para turno completo incluyendo fines de semana y noches
• Pasión por la gastronomía mexicana y compromiso con la excelencia
• Residencia en Mérida o disponibilidad inmediata

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $18,000 – $24,000 MXN brutos mensuales
• Prestaciones superiores a la ley + vales de despensa
• Comidas incluidas durante el turno y propinas compartidas
• Ambiente dinámico en el centro histórico de Mérida
• Oportunidades de crecimiento dentro del grupo de restaurantes
• Capacitación continua en cocina regional mexicana

Contacto: talento.newrest@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Mérida – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.