Lidera una sucursal donde cada cliente se sienta en casa

Los Trompos busca un/a Gerente de Turno para coordinar la operación diaria de una de nuestras sucursales en Mérida. Serás responsable de dirigir al equipo, cuidar los estándares de servicio y asegurar una operación rentable, ordenada y enfocada en la satisfacción del cliente.

Responsabilidades principales

• Coordinar al personal de piso, cocina, caja y reparto durante el turno
• Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones, tiempos de servicio y presentación
• Supervisar la apertura, operación y cierre de la sucursal
• Controlar inventarios, mermas, cortes de caja y necesidades de abastecimiento
• Resolver comentarios o incidencias de clientes con profesionalismo
• Capacitar, organizar y motivar al equipo de trabajo
• Dar seguimiento a indicadores operativos, ventas y costos
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria

Perfil que buscamos

• 2 años o más de experiencia como encargado/a, supervisor/a o gerente de restaurante
• Conocimiento de operación de restaurantes de servicio rápido o casual
• Experiencia con manejo de personal, inventarios y cortes de caja
• Disponibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y días festivos
• Habilidad para tomar decisiones bajo presión
• Liderazgo, orientación a resultados y excelente servicio al cliente

Lo que ofrecemos

• Salario estimado de $13,000 – $18,000 MXN brutos mensuales
• Prestaciones de ley y contratación formal
• Bono por resultados conforme a políticas de la empresa
• Comida de personal y descuentos en sucursales
• Capacitación continua en operación y liderazgo
• Oportunidades de crecimiento dentro de una cadena con presencia regional

Contacto: talento.mc@computrabajo-email.org

Envía tu CV con el asunto: “Gerente de Turno Mérida – [Tu Nombre]”.
Se dará prioridad a perfiles con experiencia comprobable en restaurantes.