Lidera una sucursal con sabor y excelente servicio

En Los Trompos buscamos un(a) Gerente de Sucursal para dirigir la operación diaria de uno de nuestros restaurantes en Mérida. Buscamos a una persona orientada a resultados, capaz de liderar equipos de piso y cocina, cuidar la experiencia del cliente y asegurar el cumplimiento de los estándares que caracterizan a nuestra marca de comida mexicana.

Tu rol en el equipo

• Coordinar la operación integral de la sucursal durante los diferentes turnos de servicio.
• Supervisar a los equipos de cocina, piso, caja y limpieza, promoviendo un ambiente respetuoso y productivo.
• Asegurar una atención cálida, rápida y consistente para clientes en comedor, para llevar y servicio a domicilio.
• Controlar inventarios, mermas, costos operativos, requisiciones y recepción de proveedores.
• Dar seguimiento a ventas, arqueos, cortes de caja, indicadores operativos y reportes administrativos.
• Capacitar al personal en servicio, higiene, manejo de alimentos, seguridad y procesos internos.
• Resolver incidencias con clientes y colaboradores de forma oportuna y profesional.

Perfil que buscamos

• Experiencia mínima de 2 años como gerente, subgerente o encargado(a) de restaurante.
• Conocimiento de operación de alimentos y bebidas, inventarios, costos y manejo de personal.
• Capacidad comprobable para dirigir equipos y tomar decisiones en horarios de alta demanda.
• Dominio básico de herramientas administrativas, reportes y control de efectivo.
• Disponibilidad de horario, incluyendo fines de semana y días festivos.
• Licenciatura o carrera técnica en gastronomía, administración, turismo o área afín; deseable.

Lo que te ofrecemos

• Sueldo mensual de $15,000 a $18,000 MXN brutos, de acuerdo con experiencia.
• Bono por resultados y cumplimiento de indicadores de sucursal.
• Prestaciones conforme a la ley, alimentos durante la jornada y uniforme.
• Capacitación continua en liderazgo, operación y servicio al cliente.
• Plan de crecimiento profesional dentro de Los Trompos.

Contacto: talento.ies@computrabajo-email.org

Incluye en el asunto: “Gerente de Sucursal – Mérida – [Tu Nombre]”.