Gerente de Sucursal Restaurantera – Tiempo Completo

VACANTE ABIERTA · LOS TROMPOS

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Contacto: talento.tecm@indeed-email.org

Los Trompos busca un(a) Gerente de Sucursal para liderar la operación diaria de un restaurante de comida mexicana y yucateca. La posición asegura una experiencia de servicio consistente, el cumplimiento de estándares de calidad e higiene, y el logro de metas operativas de la sucursal.

Lo que harás

• Supervisar la operación de sala, cocina, caja, pedidos para llevar y coordinación de entregas cuando aplique.
• Organizar horarios, asignar actividades, capacitar al personal y dar seguimiento al desempeño del equipo.
• Monitorear ventas, cortes de caja, inventarios, mermas y necesidades de abastecimiento.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación, limpieza e inocuidad alimentaria.
• Atender y resolver comentarios de clientes con enfoque en recuperación del servicio.
• Impulsar acciones para mejorar la eficiencia operativa y reducir desperdicios de alimentos.

Qué necesitamos

• Experiencia de 2 años o más como gerente, subgerente o supervisor(a) en restaurantes o servicios de alimentos.
• Conocimiento de operación de piso y cocina, manejo de personal, inventarios y controles de caja.
• Habilidad para liderar equipos, resolver situaciones operativas y trabajar por objetivos.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
• Disponibilidad de horario, incluyendo fines de semana y días festivos.

Beneficios

• Sueldo mensual competitivo acorde con experiencia y responsabilidades.
• Prestaciones conforme a la ley y condiciones aplicables de la empresa.
• Capacitación continua en operación, servicio, calidad y liderazgo.
• Oportunidad de desarrollo dentro de una cadena restaurantera regional con múltiples sucursales.