Encargado(a) de Turno y Operación de Restaurante – Tiempo Completo

Encargado(a) de Turno

Tiempo Completo

En Pizzería Corleone a la leña buscamos un(a) Encargado(a) de Turno con liderazgo práctico para coordinar la operación diaria de nuestro restaurante. Esta posición conecta al equipo de cocina, servicio y caja para asegurar que las pizzas artesanales, alimentos y pedidos para llevar lleguen a cada cliente con calidad y puntualidad.

Tu rol

• Coordinar la apertura, operación y cierre del turno, verificando orden, limpieza y disponibilidad de insumos.
• Organizar actividades del personal de cocina, salón, caja y atención de pedidos.
• Supervisar la calidad de alimentos, tiempos de entrega, presentación y experiencia de servicio.
• Apoyar el control de caja, comandas, pagos y pedidos recibidos por teléfono o plataformas de entrega.
• Dar seguimiento a inventario básico, necesidades de abastecimiento y correcto almacenamiento de productos.
• Capacitar y acompañar al equipo en procedimientos de servicio, higiene y trabajo colaborativo.
• Atender y resolver incidencias operativas o comentarios de clientes durante el turno.

Requisitos clave

• Experiencia previa como encargado(a), supervisor(a) o líder de turno en restaurante, cafetería o negocio de alimentos.
• Conocimiento operativo de servicio al cliente, caja, coordinación de pedidos e higiene de alimentos.
• Capacidad de liderazgo, comunicación respetuosa y toma de decisiones en momentos de alta demanda.
• Organización para realizar seguimiento a inventario y tareas de operación.
• Disponibilidad de horario para jornada completa, incluyendo fines de semana según necesidades del restaurante.

Lo que ofrecemos

• Sueldo mensual acorde con experiencia y responsabilidades del puesto.
• Participación directa en la operación de una pizzería artesanal local.
• Ambiente de trabajo colaborativo y oportunidad de aportar mejoras al servicio diario.
• Capacitación interna sobre procesos, menú y estándares de operación.