Encargado(a) de Turno — Tiempo Completo
Empresa
Pizzería Corleone a la leña
Ubicación
Mérida, Yuc.
Tipo
Tiempo Completo
Categoría
Restaurantes y servicios de comidas
Lidera un turno de cocina y servicio
Buscamos a una persona con experiencia operativa en restaurantes para coordinar el servicio diario de Pizzería Corleone a la leña. Tu objetivo será asegurar que las pizzas artesanales, pastas, entradas y pedidos para llevar se preparen y entreguen con calidad, orden y excelente atención.
Responsabilidades principales
- Coordinar al personal de cocina, salón y mostrador durante la apertura, servicio y cierre.
- Supervisar tiempos de preparación, calidad de alimentos, limpieza y presentación de cada orden.
- Distribuir tareas, resolver incidencias operativas y apoyar directamente en horas pico.
- Revisar existencias, rotación de insumos y necesidades de reabasto para la operación diaria.
- Realizar cortes de turno, seguimiento de ventas y comunicación de incidencias a gerencia.
- Promover un ambiente de trabajo respetuoso, eficiente y orientado al servicio.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año como encargado(a), capitán(a), supervisor(a) o líder de turno en restaurante.
- Conocimiento de operación de cocina, servicio al cliente, manejo de personal y control básico de inventario.
- Disponibilidad para horarios rotativos, tardes, noches y fines de semana.
- Liderazgo práctico, comunicación clara, organización y enfoque en resultados.
Lo que ofrecemos
$10,500 – $13,000 MXN mensuales
- Comida de personal, uniformes y descuentos para colaboradores.
- Capacitación continua en operación, servicio y control de turnos.
- Oportunidad de desarrollo dentro de una operación restaurantera especializada en pizza a la leña.
Contacto: talento.caffenio@computrabajo-email.org
Incluye en tu mensaje tu experiencia supervisando equipos de restaurante y tu disponibilidad.