Lidera la operación de una pizzería artesanal

En Pizzería Corleone a la leña buscamos un/a Encargado/a de Turno con liderazgo, enfoque operativo y pasión por el servicio. Serás una pieza clave para coordinar salón, caja y cocina, asegurando que nuestras pizzas horneadas a la leña, pastas y entradas lleguen a los clientes con calidad, rapidez y una excelente presentación.

Tu misión

Supervisar el funcionamiento integral del restaurante durante el turno, coordinar al personal, resolver incidencias y garantizar el cumplimiento de los estándares de atención, higiene, producción y cierre.

Responsabilidades principales

• Coordinar las actividades del equipo de meseros, caja y cocina.
• Supervisar la preparación y salida de pizzas, pastas, entradas y bebidas.
• Verificar la correcta atención de mesas y seguimiento de comandas.
• Resolver dudas, solicitudes y situaciones especiales con clientes.
• Realizar apertura, cierre, arqueos de caja y reportes básicos del turno.
• Controlar el abastecimiento de insumos y reportar faltantes o mermas.
• Dar seguimiento a limpieza, seguridad e higiene en las áreas de trabajo.
• Capacitar y acompañar al personal de nuevo ingreso.

Requisitos

• 2 años de experiencia como encargado/a de turno, supervisor/a o capitán/a en restaurante.
• Experiencia en servicio al cliente, caja y coordinación de equipos.
• Conocimiento básico de inventarios, cortes de caja y control de mermas.
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones oportunas.
• Disponibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y días festivos.
• Actitud de liderazgo, organización y comunicación efectiva.
• Escolaridad mínima: bachillerato concluido.

Lo que ofrecemos

• Sueldo de $11,500 – $15,000 MXN brutos mensuales, según experiencia.
• Propinas y posibilidad de aumentos salariales.
• Servicio de comedor y descuento de empleado.
• Uniformes gratuitos.
• Capacitación continua y posibilidades reales de crecimiento.
• Integración a un equipo estable dentro de un restaurante con identidad artesanal.