Encargado(a) de Turno de Restaurante – Tiempo Completo

Encargado(a) de Turno

Tiempo Completo

En Los Trompos buscamos un(a) Encargado(a) de Turno para coordinar la operación diaria de una sucursal en Mérida y asegurar una experiencia consistente para nuestros clientes. La posición requiere liderazgo en piso, enfoque en servicio y disciplina operativa.

Tu rol

• Supervisar la operación del turno en áreas de servicio, caja y cocina.
• Coordinar al personal, distribuir actividades y dar seguimiento a horarios y cobertura.
• Verificar la correcta preparación, presentación y salida de alimentos.
• Atender comentarios de clientes y resolver incidencias con actitud de servicio.
• Realizar revisiones de inventario, controlar insumos y reportar faltantes o mermas.
• Asegurar el cumplimiento de normas de limpieza, higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos clave

• Bachillerato concluido o formación equivalente.
• De 1 a 2 años de experiencia en supervisión de restaurantes, alimentos y bebidas o retail.
• Experiencia coordinando equipos y atendiendo clientes.
• Conocimientos básicos de caja, inventarios y manejo higiénico de alimentos.
• Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana.
• Liderazgo, comunicación, organización y orientación a resultados.

Lo que ofrecemos

• Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia.
• Capacitación en operación, servicio y estándares de Los Trompos.
• Oportunidad de crecimiento dentro de una empresa con más de 20 sucursales en la región.
• Prestaciones conforme a la ley y ambiente de trabajo colaborativo.