Encargado/a de Turno de Restaurante — Tiempo Completo

Tiempo Completo · Presencial · Mérida, Yucatán

Buscamos un/a Encargado/a de Turno con liderazgo práctico para coordinar la operación diaria de nuestro restaurante. Tu misión será asegurar un servicio ágil, una cocina ordenada y una experiencia excelente para quienes disfrutan nuestras pizzas a la leña.

Responsabilidades

• Coordinar al personal de cocina y salón durante la apertura, servicio y cierre del turno.
• Supervisar tiempos de preparación, calidad de los alimentos, presentación y atención a clientes.
• Dar seguimiento a existencias, requisiciones, recepción de insumos y control de mermas.
• Apoyar en cortes de caja, reportes operativos y resolución inmediata de incidencias.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de limpieza, higiene, seguridad y servicio.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como encargado/a, supervisor/a o líder de turno en restaurante.
• Conocimiento de operación de cocina, servicio en salón, inventarios y manejo básico de caja.
• Liderazgo, comunicación clara, capacidad para resolver problemas y enfoque en resultados.
• Disponibilidad para trabajar turno vespertino y fines de semana.
• Compromiso con el servicio, la puntualidad y el desarrollo del equipo.