Pizzería Corleone a la leña busca un Encargado(a) de Turno para coordinar la operación diaria del restaurante en Mérida, Yuc. La persona será responsable de mantener la calidad del servicio, organizar al equipo y asegurar el flujo adecuado entre cocina, salón, caja y pedidos para llevar.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del turno entre las áreas de preparación de pizzas, cocina, servicio y caja.
• Supervisar la atención al cliente, el seguimiento de pedidos y la entrega correcta de alimentos para salón y para llevar.
• Verificar el cumplimiento de recetas, presentación, tiempos de servicio, limpieza y prácticas de higiene.
• Apoyar la organización de horarios, asignación de tareas, capacitación operativa y colaboración del equipo.
• Dar seguimiento a insumos, existencias básicas y necesidades de reposición para evitar interrupciones en la operación.

Requisitos

• Experiencia previa como responsable de turno, supervisor o líder operativo en restaurante.
• Conocimiento práctico de servicio de alimentos, atención al cliente y coordinación de equipos.
• Capacidad para organizar prioridades y resolver incidencias durante periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en horarios de restaurante.

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