Encargado(a) de Cocina
Encargado(a) de Cocina
Tiempo Completo · Presencial · Mérida
Salario
$11,000 – $13,000 MXN mensuales
Publicado
9 de septiembre de 2026
Cierre
20 de noviembre de 2026
Buscamos un(a) Encargado(a) de Cocina para coordinar la producción diaria de pizzas artesanales, pastas y complementos, cuidando la calidad, el ritmo de servicio, la higiene y el trabajo en equipo.
Responsabilidades
1
Organizar la preparación de masas, salsas, ingredientes y complementos.
2
Supervisar el armado y cocción de pizzas en horno de leña.
3
Coordinar la elaboración de pastas, lasañas, panes de ajo y otros acompañamientos.
4
Verificar existencias, porciones, calidad de insumos y tiempos de preparación.
Requisitos
- Experiencia en cocina de restaurante y coordinación de producción.
- Conocimientos prácticos de preparación de pizzas, masas o cocina italiana.
- Capacidad para trabajar con horno de leña siguiendo procedimientos seguros.
- Conocimiento de higiene, limpieza y manejo adecuado de alimentos.
- Liderazgo práctico, organización y capacidad para resolver situaciones durante el servicio.
Paquete de beneficios
Capacitación en procesos de la casa
Equipo de trabajo colaborativo
Responsabilidad con desarrollo profesional
Trabajo presencial en Mérida, Yuc.
Posibilidad de crecimiento interno
Participación en una operación gastronómica artesanal
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talento.gv@computrabajo-email.org
Contacto: talento.gv@computrabajo-email.org