Información del puesto

EmpresaPizzería Corleone a la leña

UbicaciónMérida, Yuc., México

Tipo de empleo
Tiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado14 de octubre de 2026

Válida hasta20 de enero de 2027

Salario estimado
$11,000 – $14,000 MXN
mensuales, según experiencia

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Lidera la operación de nuestra cocina

Pizzería Corleone a la leña busca un(a) Encargado(a) de Cocina para coordinar la producción diaria y asegurar la calidad de nuestras pizzas artesanales, pastas, lasañas y complementos. Esta posición combina trabajo operativo, organización y coordinación del equipo de cocina.

Responsabilidades principales

• Coordinar la preparación de masas, salsas, ingredientes y guarniciones.
• Supervisar el armado y la cocción de pizzas en horno de leña.
• Apoyar la elaboración de pastas, lasañas, panes de ajo y otros complementos.
• Organizar las actividades del equipo durante la preparación y el servicio.
• Verificar presentación, porciones y consistencia de los alimentos.
• Controlar existencias básicas, reportar necesidades de insumos y reducir desperdicios.
• Aplicar procedimientos de higiene, limpieza y seguridad en la cocina.

Requisitos

• Experiencia en cocina de restaurante, preferentemente con preparación de pizzas o comida italiana.
• Conocimiento práctico de preparación de alimentos, mise en place y control de porciones.
• Capacidad para coordinar tareas y mantener el ritmo durante el servicio.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en horarios de restaurante.
• Liderazgo operativo, responsabilidad y disposición para trabajar en equipo.
• Compromiso con la limpieza y la manipulación higiénica de alimentos.

Lo que ofrecemos

• Sueldo mensual estimado de $11,000 a $14,000 MXN.
• Participación directa en la operación de una pizzería artesanal.
• Ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la calidad.
• Oportunidad de aportar ideas para mejorar procesos de cocina.

Contacto: talento.dicex@indeed-email.org