Encargado(a) de Cocina

Tiempo Completo

En Pizzería Corleone a la leña buscamos un(a) Encargado(a) de Cocina para coordinar la producción diaria de pizzas artesanales, pastas y complementos, cuidando la calidad, los tiempos de servicio y las buenas prácticas de higiene.

Tu rol

• Coordinar la preparación de masas, salsas, ingredientes y mise en place.
• Supervisar el armado y horneado de pizzas en el horno de leña.
• Organizar la producción de pastas, lasaña, panes de ajo y otros complementos.
• Distribuir actividades entre el personal de cocina durante el servicio.
• Revisar existencias, reportar necesidades de insumos y apoyar el control básico de inventario.
• Asegurar limpieza, orden, conservación adecuada de alimentos y cumplimiento de prácticas sanitarias.

Requisitos clave

• Experiencia comprobable en cocina, preferentemente en pizzerías o restaurantes.
• Conocimiento práctico de preparación de alimentos, porcionado y organización de producción.
• Capacidad para coordinar un equipo pequeño y mantener el ritmo durante horas de alta demanda.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo, incluyendo turnos y fines de semana.
• Responsabilidad, liderazgo operativo y compromiso con la calidad.

Beneficios

• Participación directa en la operación de una pizzería artesanal local.
• Espacio para aplicar y desarrollar habilidades de cocina y coordinación.
• Trabajo con productos frescos, masa artesanal y horno tradicional de leña.
• Contacto: talento.uw@indeed-email.org