Forma parte de Pizzería Corleone a la leña

Buscamos un(a) Encargado(a) de Cocina para coordinar la operación diaria de nuestra cocina y asegurar la preparación consistente de pizzas artesanales, pastas, lasañas y entradas, manteniendo los estándares de calidad, higiene y servicio.

Responsabilidades principales

• Coordinar la preparación de masas, salsas, ingredientes y complementos.
• Supervisar el armado y cocción de pizzas en el horno de leña.
• Organizar la producción de pastas, lasañas, panes de ajo y otros platillos.
• Distribuir actividades al equipo de cocina durante el servicio.
• Verificar la calidad, presentación y tiempos de salida de los alimentos.
• Controlar el uso de insumos y comunicar necesidades de abastecimiento.
• Aplicar prácticas de higiene, limpieza y seguridad en la cocina.

Requisitos

• Experiencia en cocina de restaurante y preparación de alimentos.
• Experiencia coordinando tareas o personal de cocina.
• Conocimiento de higiene, limpieza y manejo adecuado de alimentos.
• Organización para trabajar con varios pedidos durante el servicio.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y en horarios de restaurante.
• Liderazgo práctico, responsabilidad y capacidad para resolver situaciones operativas.