Encargado de Turno

Tiempo Completo

En Los Trompos buscamos un Encargado de Turno para coordinar la operación diaria de una unidad en Mérida, asegurando un servicio eficiente, una adecuada ejecución de los procesos y una experiencia consistente para nuestros clientes.

Tu rol

• Supervisar las actividades del equipo durante el turno en salón, caja y cocina.
• Coordinar la atención de clientes, toma de pedidos, preparación y entrega de alimentos.
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, tiempos de servicio y estándares de calidad.
• Organizar tareas, apoyar la cobertura de turnos y brindar acompañamiento al personal.
• Dar seguimiento a inventarios básicos, limpieza, mermas y necesidades operativas.
• Atender comentarios de clientes y reportar incidencias a la gerencia.

Requisitos clave

• Experiencia de al menos 2 años en restaurantes, preferentemente en funciones de supervisión.
• Conocimiento de servicio al cliente, operación de salón y procesos básicos de cocina.
• Capacidad para coordinar equipos y resolver situaciones durante periodos de alta demanda.
• Organización para realizar cortes, controles operativos y seguimiento de insumos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y turnos variables.

Beneficios

• Capacitación continua en operación y liderazgo de equipos.
• Participación en una cadena restaurantera con más de 20 establecimientos regionales.
• Entorno de trabajo dinámico y desarrollo de experiencia gerencial.
• Contacto para postulación: talento.bmsrl@computrabajo-email.org.

Contacto: talento.bmsrl@computrabajo-email.org