Encargado de turno
Encargado de turno
Fecha de publicación: 4 de septiembre de 2026 | Válida hasta: 4 de diciembre de 2026
Empresa
La kreperia
Ubicación
Mérida, México
Tipo
Tiempo Completo
Categoría
Restaurantes y servicios de comidas
¡Únete a La kreperia en Mérida!
La kreperia busca Encargado de turno para coordinar la operación diaria de un punto de venta de crepas, waffles, café y bebidas. El puesto requiere liderazgo operativo, orientación al cliente y capacidad para mantener el servicio organizado en atención presencial, pedidos para llevar y órdenes por plataformas de entrega.
Descripción del puesto
La persona responsable del turno dará seguimiento a la apertura, operación y cierre del establecimiento, coordinando las actividades de cocina, barra, mostrador y entrega de pedidos. También supervisará la calidad de los productos, el manejo de caja y el cumplimiento de las prácticas de limpieza e higiene.
Responsabilidades principales
- Coordinar al personal del turno para asegurar una atención fluida y tiempos adecuados de preparación y entrega.
- Supervisar la elaboración y presentación de crepas dulces y saladas, waffles, cafés y bebidas frías.
- Dar seguimiento a pedidos de mostrador y plataformas de entrega, verificando que estén completos y correctamente empacados.
- Apoyar la operación de caja, cobros, cortes y control básico de incidencias durante el turno.
- Verificar existencias de ingredientes y materiales, comunicar necesidades de reposición y reducir mermas.
Requisitos
- Experiencia previa como encargado de turno, supervisor o responsable operativo en cafeterías, restaurantes o negocios de alimentos.
- Conocimiento práctico de atención al cliente, caja, preparación de alimentos y coordinación de pedidos.
- Habilidad para organizar tareas, priorizar durante horas de alta demanda y resolver incidencias con criterio.
- Liderazgo cercano, comunicación efectiva y capacidad para capacitar o acompañar al personal operativo.
- Compromiso con la higiene, limpieza, calidad de servicio y cuidado de los productos.
- Disponibilidad para trabajar tiempo completo con horarios variables, incluidos fines de semana.
Lo que ofrecemos
Salario
$11,000 – $13,000 MXN mensuales
- Capacitación en los procesos de operación, productos y estándares de atención de La kreperia.
- Participación directa en la coordinación de cocina, barra, caja y pedidos.
- Ambiente de trabajo dinámico dentro de una operación local de alimentos y bebidas.
- Oportunidad de fortalecer experiencia en liderazgo y administración de turnos.
- Sueldo competitivo para la operación restaurantera en Mérida.
Contacto: talento.iaa@computrabajo-email.org