Coordina la operación de la sucursal

En Los Trompos buscamos un Encargado de Turno para supervisar la operación diaria de una sucursal en Mérida. Esta posición coordina al equipo de servicio y cocina, da seguimiento a la atención de clientes y ayuda a asegurar el cumplimiento de los estándares de alimentos, limpieza, inventario y servicio.

Tu rol en el equipo

• Coordinar las actividades del equipo durante el turno y distribuir responsabilidades operativas.
• Supervisar la atención a clientes, toma de pedidos, servicio en mesa, pedidos para llevar y solicitudes especiales.
• Dar seguimiento a la preparación, presentación y salida oportuna de los alimentos.
• Verificar el cumplimiento de procedimientos de higiene, limpieza y manejo seguro de alimentos.
• Revisar existencias básicas de insumos y reportar faltantes o necesidades de reposición.
• Apoyar en la capacitación de personal de nuevo ingreso y reforzar los procedimientos de la sucursal.
• Atender comentarios de clientes y canalizar incidencias de manera oportuna.
• Preparar reportes operativos del turno y comunicar resultados al responsable de la unidad.

Perfil que buscamos

• Experiencia de al menos 2 años en restaurantes, preferentemente en supervisión de turnos o coordinación operativa.
• Conocimientos prácticos de servicio al cliente, cocina, caja o control de inventarios.
• Capacidad para organizar equipos y tomar decisiones durante la operación.
• Comunicación clara, liderazgo de servicio y actitud resolutiva.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios variables, incluidos fines de semana.
• Compromiso con la higiene, la calidad de los alimentos y el cumplimiento de procesos.

Lo que ofrecemos

• Salario mensual de $12,000 a $16,000 MXN, de acuerdo con experiencia.
• Capacitación en operación de restaurantes, servicio y procedimientos internos.
• Oportunidad de desarrollo dentro de una cadena restaurantera con presencia regional.
• Participación en una operación dinámica con equipos de cocina, servicio y atención al cliente.
• Prestaciones conforme a la ley y acompañamiento durante la incorporación.

Contacto: talento.thc@indeed-email.org

Indica en el asunto: “Encargado de Turno – [Tu Nombre]”