Coordina la operación de un servicio artesanal

En Pizzería Corleone a la leña buscamos un Encargado de Turno para coordinar las actividades diarias de una operación de restaurante local en Mérida. Este puesto dará seguimiento al servicio en salón, la producción de cocina, las órdenes para llevar y la colaboración del equipo durante cada turno.

Tu rol en el equipo

• Coordinar el inicio, desarrollo y cierre de cada turno, verificando que las áreas estén preparadas para operar.
• Supervisar el flujo de pedidos de salón, teléfono, aplicaciones y servicio para llevar.
• Dar seguimiento a la calidad y tiempos de preparación de pizzas, pastas, lasañas y complementos.
• Apoyar la organización de horarios, distribución de tareas y comunicación entre cocina, caja y servicio.
• Verificar la limpieza, el orden, el manejo adecuado de insumos y el cumplimiento de prácticas de higiene.

Perfil que buscamos

• Experiencia en operación de restaurantes, coordinación de turnos o supervisión de equipos de servicio.
• Conocimiento práctico de atención al cliente, toma de pedidos y flujo de trabajo en cocina.
• Habilidad para organizar personal y resolver situaciones operativas con criterio y respeto.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en horarios propios de un restaurante.
• Capacidad para realizar seguimiento básico de insumos, limpieza y necesidades de operación.
• Actitud de liderazgo práctico, responsabilidad y disposición para trabajar en equipo.

Lo que te ofrecemos

• Tiempo completo.
• Capacitación interna sobre operación, menú y estándares de servicio.
• Participación directa en la gestión de un restaurante artesanal.
• Trabajo presencial en Mérida, Yucatán.
• Ambiente de trabajo colaborativo y comunicación cercana.
• Oportunidad de desarrollar experiencia en coordinación de operaciones gastronómicas.

Contacto: talento.acmt@computrabajo-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Encargado de Turno – Tu Nombre”
Indica brevemente tu experiencia en restaurantes y coordinación de equipos.