Encargado de turno

Tiempo Completo · Operación de restaurante · Mérida, Yuc.

Pizzería Corleone a la leña busca un Encargado de turno para coordinar la operación diaria del restaurante, asegurar una atención consistente y facilitar la colaboración entre cocina, servicio, caja y pedidos para llevar.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del equipo durante el turno de servicio
• Supervisar la atención en mesas, la toma de pedidos y el funcionamiento de caja
• Dar seguimiento a pedidos telefónicos, de aplicaciones y para llevar
• Verificar que las pizzas, pastas, lasañas y complementos se entreguen correctamente
• Apoyar la organización de horarios, tareas y capacitación del personal
• Revisar existencias básicas y comunicar necesidades de insumos
• Asegurar el cumplimiento de normas de limpieza, higiene y seguridad alimentaria

Requisitos

• Experiencia en supervisión de turnos o coordinación de equipos en restaurantes
• Conocimiento práctico de servicio al cliente, caja y operación de cocina
• Capacidad para resolver incidencias y priorizar tareas durante periodos de alta demanda
• Habilidad para organizar personal, comunicar instrucciones y dar seguimiento
• Conocimientos de higiene y manejo seguro de alimentos
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Mérida, Yuc.