En Pizzería Corleone a la leña buscamos un Encargado de turno para coordinar la operación diaria del restaurante y mantener la calidad del servicio. Esta posición dará seguimiento al equipo de cocina, salón, caja y pedidos para llevar, asegurando una atención ordenada y una correcta coordinación durante cada turno.

Salario: $10,000 – $13,000 MXN mensuales, de acuerdo con experiencia y responsabilidades.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del personal durante el turno de operación.
• Supervisar el flujo de pedidos de salón, teléfono y aplicaciones de servicio.
• Dar seguimiento a los tiempos de preparación y entrega de pizzas, pastas, lasañas y complementos.
• Apoyar la comunicación entre cocina, servicio de mesa y caja para resolver incidencias.
• Verificar que las áreas de atención y producción mantengan orden, limpieza e higiene.
• Supervisar la disponibilidad básica de ingredientes, insumos y materiales necesarios para el servicio.
• Apoyar la capacitación del personal en procedimientos de atención, operación y trabajo en equipo.
• Reportar al responsable de la operación las necesidades y situaciones relevantes del turno.

Requisitos

• Experiencia previa coordinando turnos o equipos en restaurantes, cafeterías o negocios de alimentos.
• Conocimiento práctico de servicio de mesa, cocina, caja o gestión de pedidos.
• Capacidad para organizar tareas y tomar decisiones operativas durante periodos de alta demanda.
• Liderazgo, comunicación clara y orientación al servicio.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios variables del restaurante.
• Interés por cumplir estándares de higiene, orden y calidad en alimentos.
• Residencia en Mérida o facilidad para trasladarse a la zona de trabajo.

Lo que ofrecemos

• Responsabilidad integral sobre la coordinación de un turno en un restaurante local.
• Participación directa en la operación de un concepto especializado en pizza artesanal a la leña.
• Colaboración cercana con los equipos de cocina, servicio, caja y pedidos.
• Espacio para aportar mejoras en organización, atención y coordinación operativa.

Contacto: talento.waldos@computrabajo-email.org